Dessert aux origines multiples

Ce midi dans notre école, une mère d'élève d'origine turque nous rapporte un dessert qu'elle vient de préparer; le "dessert de l'arche de Noé" précise t-elle. Intriguées, nous goûtons, c'est très bon, on dirait une bouillie de plusieurs céréales, on pense à de l'avoine, du blé, il y a des fruits secs (noisettes, raisins secs, abricots secs...). Mais cette référence à l'arche de Noé que nous ne connaissons pas nous trotte dans la tête; alors le soir, une collègue demande des précisions à la mère de son élève et fait quelques recherches complémentaires...

On apprend donc que ce dessert, l'açure, fait référence à l'arche de Noé, échoué au sommet du mont Ararat en Turquie après un déluge de 40 jours. Pour fêter la fin du déluge, les passagers de l'arche préparent ce plats avec 40 ingrédients représentant les 40 jours du déluge.

Une seconde version fait référence à l'assassinat de Hz Hüseyin, petit-fils du prophète Mahomet.

Pour plus d'informations je joins des liens, et pour ceux qui fréquentent ce blog et préparent ou goûtent ce plat, vos commentaires sont les bienvenus !!!

Ce mélange des cultures rassemblé en un délicieux dessert, voilà qui ne pouvait que nous plaire.

 Malheureusement, je n'ai pas d'images pour illustrer cet article...

http://www.friendscuisine.com/desserts/recette-asure-tarifi-achoura-ashure.html

http://ja6.free.fr/fichiers/f2813.htm